Gratin de rutabaga et pommes de terre à l'origan

INGRÉDIENTS

• 1 pomme de terre, en tranches de 1 cm 
• 2 rutabagas, ou navets , en tranches de 1 cm 
• 1 poireau, en morceaux de 0,5 cm 
• 1/2 c. à soupe huile d'olive 
• 1/2 c. à soupe beurre non salé 
• 2 bocconcini / mozzarella, coupés en dés 
• 1 c. à thé origan séché 
• 1 pincée de sel (facultatif)
• Poivre au goût

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 175ºC/350ºF.
• Préparer les légumes : Éplucher les pommes de terre et les rutabagas (ou navets) puis les couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Bien nettoyer les poireaux, éliminer environ ¼ de la partie vert foncé, et couper le reste en morceaux d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Couper les Bocconcini en dés grossiers et les réserver.
• Chauffer le beurre et l'huile dans un grand poêlon à feu moyen. Y faire revenir les poireaux 3-4 min, en brassant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les autres légumes et cuire une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés, en brassant de temps à autre. Saler et poivrer, puis transférer tous les légumes dans un plat allant au four. Ajouter les bocconcini et l'origan.
• Cuire au centre du four 20-25 min ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le fromage ait formé une belle croûte dorée. Servir.